紀碩鳴 英國盛產威士忌酒，英國人喜歡喝酒聊天，由此造就了英國酒吧林立，酒吧文化盛行。據悉，全英約有50,000間酒吧，無論是城市還是鄉村，都能找到各具特色的吧。2019年，英國酒吧與酒館的就業人數達457,000人，每週約有1,500萬人造訪英國酒吧，可見這是一個對英國經濟極具重要性的產業。 據報導，大倫敦地區有超過3000間酒吧，持續支撐著眾多倫敦人的繁華夜生活。倫敦酒吧多，但經久不衰的可能鳳毛麟角。英國倫敦騎士橋（Knightsbridge）核心地段有一家義大利風味的酒吧，一扇小門推門而進還要深入地下一層，卻足足經營了47年。 提起義大利餐廳，你想到的也許是香醇的咖啡、可口的披薩和麵條、浪漫的氛圍，還有熱情洋溢的義大利老闆。在倫敦騎士橋地段的這家名為Ciro’s Pizza Pomodoro的義大利酒吧裡，你不僅能享受到美酒、正宗的義大利美食和現場音樂表演，還能見到一位充滿傳奇的經營者、明星老闆Mr. Ciro Orsini。 Ciro Orsini（右）和作者 最具特色的是，酒吧四周貼滿了一千多張照片，Ciro與美國前總統羅納德·雷根、比爾·柯林頓和現任總統川普及各國政要、搖滾明星，以及好萊塢大牌明星的合照。這是倫敦擁有明星地位的酒吧，Ciro也名副其實地成為明星老闆。 年輕時的拳擊情緣 Ciro年輕時曾經是一名職業拳擊手。他在那不勒斯開始了自己的拳擊生涯，後來去了米蘭，那里是義大利拳擊運動的中心，雲集了眾多知名拳擊手。Ciro很快就憑藉自己的實力贏得了教練的賞識，成為拳擊場上一顆冉冉升起的新星。 懷揣著拳王夢想，他一度站在光輝前途的門檻上，然而命運卻悄然改寫了他的人生軌跡。Ciro被徵召入伍，開始了為期18個月的軍旅生涯。 服役結束後，他迎來了人生的重要抉擇：是繼續冒險追逐自己鐘愛的拳擊夢想，還是及時止步，重新尋找人生方向。他深知，生命的精彩不僅限於拳台之上，於是他選擇了後者——也由此揭開了他在餐飲和酒店業中精彩絕倫的新篇章。 餐廳老闆的創業歷程 來到倫敦後，機緣巧合Ciro進入了餐飲行業。雖然他從未想過要當一個餐廳老闆，但自12歲起就積極參與餐飲業的經歷，顯露了他經營餐飲的天賦。他曾經痴迷於製作巧克力、雞蛋、潘納托尼（義大利聖誕蛋糕）。...
文化
✨ 全院滿座！送飛活動結果即將公佈！ ✨ 由 HK Movie 6 及 Showalker 聯合主辦《久別重逢》倫敦首映，電影由 #鄭伊健、#陳卓賢、#許恩怡、#蔡思韵 聯手主演，獲得 7 項金像獎提名，香港票房突破 1 千萬 的感動之作——...
不知多少次，拍檔及夥伴們再三詢問我結束學院的決定，或者考慮將它帶到其他地方去。 辜勿論當中的營運難度，單就整個大時代格局，這個推廣非洲 (*註1) 文化的機構經已完成歷史任務。 回想2000年左右的時空背景，經濟急速發展，配合互聯網的使用，世界各國合作，積極全球一體化，建立「地球村」的願景。因此，各地人民往來日趨頻繁，亦促使了更多的文化交流。 可是，一向以國際都會自傲的香港，號稱中西文化融合之都，正正缺少了可能是人類歷史起源的一塊 – 非洲。那時候，非洲還是有一個刻板及落後的形象：貧窮、饑荒、戰亂、蠻荒世界，還有獅子、老虎 (*註2)、大笨象。（其實現在香港人對非洲的認知也一樣差不多）。日常生活上，盡量避開有色人種；乘地鐵的時候，非洲人坐在身邊，便立即彈起讓位，也見怪不怪。 (圖) 與團員登上花車巡遊舞台 初在香港接觸非洲文化，多數出於獵奇心態，還記得上世紀90年代一套電影《上帝也瘋狂》嗎？電影主要是圍繞一個衣不蔽體、一口土話的非洲土著「歷穌」在城市亂闖的荒誕故事。 我們對非洲的認知，就在這樣的流行文化中 「被灌輸」、「被洗腦」。 電視上演員將皮膚塗黑，扮成非洲人的娛樂節目也比比皆是，但在西方國家這樣的做法一早已被視為禁忌，不論性別、膚色，人人平等，互相尊重是社會共同價值。可笑的是，到了廿一世紀的今日，仍然會見到香港媒體開這樣的玩笑。 就在那天，非洲鼓手跟我說：「香港正在開非洲文化的玩笑。」（Hong Kong...
紀碩鳴 「你想像一下，一個最普通的蛇皮袋，能夠登上國際時尚舞台嗎？」在倫敦的一間工作室裡，來自香港的兩位年輕設計師和一位小有名氣的「製衣師」正忙碌地對一條牛仔褲的細節進行最後的調整。這條牛仔褲並非普通的服飾，它的靈感來自於香港人再熟悉不過的「紅白藍袋」，也就是我們俗稱的蛇皮袋。 他們的目標不僅僅是設計一條牛仔褲，而是透過這一產品，將承載著香港歷史與情感的紅白藍袋變成一個世界時尚品牌的核心符號，並以此喚起香港人的集體記憶，在ComplexCon香港博覽會亮相，同時將香港的文化創意推向國際舞台。 美國時尚博覽今年再次登場香港 香港記憶：紅白藍袋的前世今生 紅白藍袋起源於1960年代的香港。在那個工業化快速發展的時代，這種由塑膠製成的袋子以其輕便、耐用和低廉的價格成為香港人日常生活中不可或缺的物品。它是搬家的必備工具，是小販裝貨的助手，也是無數人對香港草根生活的集體記憶。 儘管時代變遷，但紅白藍袋一直被貼上「廉價」「低檔」的標籤，成為生活中不起眼甚至被輕視的符號。創意來自李家進，這位從小就懷抱創業夢想的香港年輕人。還小的時候，隨母親逛街購物，小小的他便一直有個念想，將來要創立自己喜愛的品牌。 在英國修讀商科，碩士又選擇商業藝術，李家進對於打造自身品牌的想法越來越強烈。2024年，他開始嘗試，初步創立了一個T恤品牌，但並未達到預期的效果。總結原因，缺乏創意和新鮮感，自然難以吸引市場目光。 從小到大，搬家總少不了紅白藍袋，這種三色袋子可說是陪伴著幾代人成長。在香港求學時，李家進注意到有名人曾將這個袋子的紅白藍元素製作成鞋子，讓他感到驚奇，也看到了其中蘊藏的文化價值與時尚潛力。李家進說：「紅白藍袋不僅是一種工具，它更是一種香港人獨特的文化符號。它承載了幾代香港人對家與遷徙的記憶，也代表了香港人靈活、堅韌的精神。」 免費派送紅白藍袋 夢想成真：在潮流博覽會亮相 然而，紅白藍這個符號在不同的時代應該賦予不同的時代感，李家進便思考如何為它注入新生命。他構想的品牌名為「R W B」，取自「Red，White，Blue」的首字母縮寫，直接點明品牌的核心主題——以紅白藍為靈感，透過時尚設計賦予其新的生命力。 牛仔褲本就是時尚單品，若賦予新意呢？當然，這「不是簡單地把紅白藍袋直接製作成服裝，而是從它的材質和設計元素出發，進行解構與創新。」於是，李家進邀請了年輕設計師馮德禮以及小有名氣的「製衣師」羅啟雄合作。三個在香港不同年代出生、背景經歷與才能完全不同的設計師，在異國他鄉碰撞出火花，共同演繹「三個臭皮匠勝過諸葛亮」的現代故事，向世界展示香港的特色文化。 首批設計作品是一系列牛仔褲，這些牛仔褲在細節上融入了紅白藍袋的經典元素，例如拉鍊、貼邊和色彩搭配。「很多人以為我們會做一條全紅白藍的牛仔褲，但那樣會顯得過於直接、突兀。我們的目標是讓它既有文化內涵，又符合現代潮流的審美。」李家進表示他的設計理念。 帶起潮流的牛仔褲...
2025年3月23日，《得寵先生》在英國 Ealing Project 舉行放映會，金像獎入圍電影巡禮放映會由Hong Kong Movie6 及 Showalker 聯合主辦，吸引了影迷及業界人士到場支持。 本片由 李志偉 與 何英毅 共同執導，兩人雖是初次執導長片，卻憑藉豐富的副導經驗和對電影的熱愛，讓這部作品獲得業界高度評價，更成功提名 金像獎新晉導演 獎項。 大時代下的小人物——故事與共鳴...
