September 13, 2026

專欄文章

紀碩鳴 英國盛產威士忌酒,英國人喜歡喝酒聊天,由此造就了英國酒吧林立,酒吧文化盛行。據悉,全英約有50,000間酒吧,無論是城市還是鄉村,都能找到各具特色的吧。2019年,英國酒吧與酒館的就業人數達457,000人,每週約有1,500萬人造訪英國酒吧,可見這是一個對英國經濟極具重要性的產業。 據報導,大倫敦地區有超過3000間酒吧,持續支撐著眾多倫敦人的繁華夜生活。倫敦酒吧多,但經久不衰的可能鳳毛麟角。英國倫敦騎士橋(Knightsbridge)核心地段有一家義大利風味的酒吧,一扇小門推門而進還要深入地下一層,卻足足經營了47年。 提起義大利餐廳,你想到的也許是香醇的咖啡、可口的披薩和麵條、浪漫的氛圍,還有熱情洋溢的義大利老闆。在倫敦騎士橋地段的這家名為Ciro’s Pizza Pomodoro的義大利酒吧裡,你不僅能享受到美酒、正宗的義大利美食和現場音樂表演,還能見到一位充滿傳奇的經營者、明星老闆Mr. Ciro Orsini。 Ciro Orsini(右)和作者 最具特色的是,酒吧四周貼滿了一千多張照片,Ciro與美國前總統羅納德·雷根、比爾·柯林頓和現任總統川普及各國政要、搖滾明星,以及好萊塢大牌明星的合照。這是倫敦擁有明星地位的酒吧,Ciro也名副其實地成為明星老闆。 年輕時的拳擊情緣 Ciro年輕時曾經是一名職業拳擊手。他在那不勒斯開始了自己的拳擊生涯,後來去了米蘭,那里是義大利拳擊運動的中心,雲集了眾多知名拳擊手。Ciro很快就憑藉自己的實力贏得了教練的賞識,成為拳擊場上一顆冉冉升起的新星。 懷揣著拳王夢想,他一度站在光輝前途的門檻上,然而命運卻悄然改寫了他的人生軌跡。Ciro被徵召入伍,開始了為期18個月的軍旅生涯。 服役結束後,他迎來了人生的重要抉擇:是繼續冒險追逐自己鐘愛的拳擊夢想,還是及時止步,重新尋找人生方向。他深知,生命的精彩不僅限於拳台之上,於是他選擇了後者——也由此揭開了他在餐飲和酒店業中精彩絕倫的新篇章。 餐廳老闆的創業歷程 來到倫敦後,機緣巧合Ciro進入了餐飲行業。雖然他從未想過要當一個餐廳老闆,但自12歲起就積極參與餐飲業的經歷,顯露了他經營餐飲的天賦。他曾經痴迷於製作巧克力、雞蛋、潘納托尼(義大利聖誕蛋糕)。...
你是否曾經想過,自己的言行舉止,甚至是無意間的價值觀,可能正在悄悄影響孩子的成長?Mamasoul 讀書會精心製作的影片——《成人的偏見|父母最重要的教養啟蒙》,將帶你深入探討這個關鍵問題,讓你重新審視自己的教養方式! ✨ 為什麼你一定要看這部影片? ✅ 成人的偏見無所不在——我們以為理所當然的行為,可能已經在限制孩子的發展!✅ 蒙特梭利教育的智慧——透過《童年之秘》的啟發,學習如何真正尊重孩子的成長節奏。✅ 自我反思與改變——教養不是單向的,父母也需要成長,才能成為孩子最好的引導者!✅ 實用教養技巧——影片不只是理論,更提供具體可行的方法,讓你立即應用在日常生活中。 **這不只是一條影片,更是一個值得深思的話題。**如果你希望成為更有覺知的父母,為孩子打造更健康的成長環境,這部影片絕對值得你觀看! 📌 立即觀看 👉 成人的偏見|父母最重要的教養啟蒙 快來看看,如何透過改變自己,讓孩子擁有更美好的未來!✨ 📢 加入《英國生活時事台》(DOVC.co.uk)社群!...
專欄作者 – 升學界花姐 Eve Leung Elite ACS 由創辦人梁曉芙Eve於2012年成立,提供一條龍的英國升學及成長顧問服務,獲英國寄宿學校協會BSA、英國監護⼈協會AEGIS及英國文化協會留學資格三重官方認證。香港及倫敦均設辦公室。www.youtube.com/@Educationukwitheve 最近我和即將來英國的學生討論的熱門話題之一就是分享一些大不同。 你知道英國的理科是如何教的嗎? 在英國的私立學校,理科的分班不是依據成績讀綜合理科(general science),而是從小五開始分為物理、化學和生物三個科目。而在中學,全國中學也會進行理科分班。 還記得在香港,理科分班後你可以選擇讀哪些科目,例如我的朋友選擇了生物和化學。但是在英國直到中五都不能選擇不讀(也就是drop科),必須三個科目一起讀,對香港家長可能是一個打擊和惡夢。 我身邊有許多家長,特別是家庭主婦媽媽,都會親自負責監督功課。我有一位朋友的媽媽,她的女兒讀小四時就開始自己預習小五的課本,努力保證當女兒晚上做功課時知道如何回答。對於中一的理科分班,媽媽說很頭痛。因為學習範圍太廣了,無法熟讀所有課本範圍,覺得自己很無能。理科對於我這類文科生來說也不友好。 在英國,理科是必修科目,直到中五都要修習。任何學校都不會因為你覺得自己學得不好而讓你取消修讀。如果學得不好呢?那就選擇修讀綜合課程(即物理、化學和生物三科,但證書上只列出兩科成績),或者修讀基礎課程(即物理、化學和生物三科,但證書上只列出一科成績)。除了一些少數的私立學校可能給予選擇修讀某科的機會外,完全逃避是不可能的。 當年我來到英國時,正值香港會考時代,我是一位文商學生。英國學校老師所教的東西對應英國的A-level考試是不可能應付的,因為其中一部分是力學和物理有關。儘管我考試前非常苦惱,因為實在不懂,老師只會叫你加倍努力。但最終在不斷練習下,我能穩定地拿到B,也算是給了自己一個交代。說到理科,實驗是必要的。不要害怕,只要去做。 我最近參觀了一所學校,被邀請參加了一個實驗,通過燃燒來了解每種物質的特性。當你看到我手上的紅色火焰時,你會發現它和平時的火焰不一樣。那天我們做了接近30分鐘的實驗,作為一名在英國學習的學生,我覺得非常幸福,因為可以透過實驗來增進記憶。...
不知多少次,拍檔及夥伴們再三詢問我結束學院的決定,或者考慮將它帶到其他地方去。 辜勿論當中的營運難度,單就整個大時代格局,這個推廣非洲 (*註1) 文化的機構經已完成歷史任務。 回想2000年左右的時空背景,經濟急速發展,配合互聯網的使用,世界各國合作,積極全球一體化,建立「地球村」的願景。因此,各地人民往來日趨頻繁,亦促使了更多的文化交流。 可是,一向以國際都會自傲的香港,號稱中西文化融合之都,正正缺少了可能是人類歷史起源的一塊  – 非洲。那時候,非洲還是有一個刻板及落後的形象:貧窮、饑荒、戰亂、蠻荒世界,還有獅子、老虎 (*註2)、大笨象。(其實現在香港人對非洲的認知也一樣差不多)。日常生活上,盡量避開有色人種;乘地鐵的時候,非洲人坐在身邊,便立即彈起讓位,也見怪不怪。 (圖) 與團員登上花車巡遊舞台 初在香港接觸非洲文化,多數出於獵奇心態,還記得上世紀90年代一套電影《上帝也瘋狂》嗎?電影主要是圍繞一個衣不蔽體、一口土話的非洲土著「歷穌」在城市亂闖的荒誕故事。 我們對非洲的認知,就在這樣的流行文化中 「被灌輸」、「被洗腦」。 電視上演員將皮膚塗黑,扮成非洲人的娛樂節目也比比皆是,但在西方國家這樣的做法一早已被視為禁忌,不論性別、膚色,人人平等,互相尊重是社會共同價值。可笑的是,到了廿一世紀的今日,仍然會見到香港媒體開這樣的玩笑。 就在那天,非洲鼓手跟我說:「香港正在開非洲文化的玩笑。」(Hong Kong...