從拳擊手到明星餐廳老闆：Ciro Orsini的傳奇人生

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紀碩鳴

英國盛產威士忌酒，英國人喜歡喝酒聊天，由此造就了英國酒吧林立，酒吧文化盛行。據悉，全英約有50,000間酒吧，無論是城市還是鄉村，都能找到各具特色的吧。2019年，英國酒吧與酒館的就業人數達457,000人，每週約有1,500萬人造訪英國酒吧，可見這是一個對英國經濟極具重要性的產業。

據報導，大倫敦地區有超過3000間酒吧，持續支撐著眾多倫敦人的繁華夜生活。倫敦酒吧多，但經久不衰的可能鳳毛麟角。英國倫敦騎士橋（Knightsbridge）核心地段有一家義大利風味的酒吧，一扇小門推門而進還要深入地下一層，卻足足經營了47年。

提起義大利餐廳，你想到的也許是香醇的咖啡、可口的披薩和麵條、浪漫的氛圍，還有熱情洋溢的義大利老闆。在倫敦騎士橋地段的這家名為Ciro’s Pizza Pomodoro的義大利酒吧裡，你不僅能享受到美酒、正宗的義大利美食和現場音樂表演，還能見到一位充滿傳奇的經營者、明星老闆Mr. Ciro Orsini。

Ciro Orsini（右）和作者

最具特色的是，酒吧四周貼滿了一千多張照片，Ciro與美國前總統羅納德·雷根、比爾·柯林頓和現任總統川普及各國政要、搖滾明星，以及好萊塢大牌明星的合照。這是倫敦擁有明星地位的酒吧，Ciro也名副其實地成為明星老闆。

年輕時的拳擊情緣

Ciro年輕時曾經是一名職業拳擊手。他在那不勒斯開始了自己的拳擊生涯，後來去了米蘭，那里是義大利拳擊運動的中心，雲集了眾多知名拳擊手。Ciro很快就憑藉自己的實力贏得了教練的賞識，成為拳擊場上一顆冉冉升起的新星。

懷揣著拳王夢想，他一度站在光輝前途的門檻上，然而命運卻悄然改寫了他的人生軌跡。Ciro被徵召入伍，開始了為期18個月的軍旅生涯。

服役結束後，他迎來了人生的重要抉擇：是繼續冒險追逐自己鐘愛的拳擊夢想，還是及時止步，重新尋找人生方向。他深知，生命的精彩不僅限於拳台之上，於是他選擇了後者——也由此揭開了他在餐飲和酒店業中精彩絕倫的新篇章。

餐廳老闆的創業歷程

來到倫敦後，機緣巧合Ciro進入了餐飲行業。雖然他從未想過要當一個餐廳老闆，但自12歲起就積極參與餐飲業的經歷，顯露了他經營餐飲的天賦。他曾經痴迷於製作巧克力、雞蛋、潘納托尼（義大利聖誕蛋糕）。

無論是烹飪還是招待客人，這些竟然都讓他感到無比快樂。Ciro發現，經營餐廳就像打拳擊一樣，需要付出艱苦努力，但成就感也非常強。更何況，通過食物來傳遞快樂，比用拳頭傷害對手更有意義。

1978年，Ciro接手了一家瀕臨倒閉的餐廳。當時，這家餐廳已經歷經四次破產，每個月都在虧損。然而，Ciro下定決心，要徹底扭轉局面，將它打造成一個別具一格的美食與娛樂勝地。他花了一整年的時間對餐廳進行全面改造——聘請最優秀的樂隊和頂尖音樂人駐場演出，精心打磨菜單，並營造出一個將精緻美食與現場娛樂完美融合的獨特氛圍。

倫敦Knightsbridge核心地段意大利酒吧

Ciro的目標是把Ciro’s Pizza Pomodoro打造成一個明星雲集的地方。他充分利用自己在體育界的人脈，吸引了大批的拳擊手、球星。很快，Ciro’s Pizza Pomodoro成了這些體育明星的後花園，無論慶祝勝利還是放鬆心情，他們都會選擇來這裡。娛樂明星也慕名而來，因為他們在這裡不僅可以享受美食，還不用擔心狗仔隊的打擾。到了週末，想在Ciro’s Pizza Pomodoro吃上一頓晚餐，恐怕都要提前幾週預約，Ciro’s Pizza Pomodoro也由此成為倫敦夜生活中的一個傳奇地標。

在Ciro的精心經營下，Ciro’s Pizza Pomodoro成為了倫敦最受歡迎的餐廳之一。至今，每週7個晚上，這裡依然有樂隊現場演出，台下永遠坐滿了賓客。Ciro把最好的樂隊、最好的食材、最好的服務融為一體，Ciro’s Pizza Pomodoro早已不僅僅是一家義大利餐飲特色的酒吧，更像一個溫暖的家，讓人流連忘返，一次又一次地回到這裡。

音樂才是這家餐廳的靈魂

從晚上9點到凌晨1點，Ciro 聘請了最優秀的樂隊來演奏，並確保一週七天都有不同類型的娛樂表演。這是他從一開始就專注的事情。Ciro 說：「音樂才是這家餐廳，尤其是酒吧的靈魂，如果沒有音樂，我會覺得很空虛。」47 年過去了，Ciro’s Pizza Pomodoro 依然堅持這個理念，以音樂見長。

1993 年，約旦國王阿卜杜拉（當時還是王子）和他的弟弟阿里王子經常光顧。他們最初是為了欣賞歌手的演出，後來阿卜杜拉國王結婚時，Ciro’s Pizza Pomodoro 的樂隊還為他的婚禮演奏音樂。阿里王子曾說：「我們從 Ciro’s Pizza Pomodoro 餐廳開始的音樂，一直延續到了約旦。」

一年 365 天，只要人在倫敦，Ciro 總會出現在 Ciro’s Pizza Pomodoro。這家酒吧深受明星喜愛，而 Ciro 也因此成為備受歡迎的名人。來訪的客人總愛和他擁抱、聊天、合影留念。有人說他神似「貓王」，而 Ciro’s Pizza Pomodoro 也固定將每週二設為「貓王之夜」，這一晚註定充滿「貓王」音樂元素的狂歡。

Ciro’s Pizza Pomodoro 不僅帶來美味佳餚，更傳遞一種文化與生活方式。Ciro 自豪地表示：「這就是我一直以來的目標。我希望每一位踏進 Ciro’s Pizza Pomodoro 的人都能感受到家的溫暖，無論他們來自哪裡。這裡不僅是一間餐廳，更像是一個社區，一個讓人們分享美食、音樂與美好時光的歡樂場。」這是 Ciro 一路走來堅持不懈的追求。

即使 47 年過去了，Ciro’s Pizza Pomodoro 依然是倫敦最具活力、最受歡迎的餐飲勝地之一。而這一切的核心人物仍然是 Ciro 本人，以及他的侄子 Ciro Junior 和 Antonio Coppola。他們總是以溫暖的笑容迎接每一位客人，分享故事，讓這份獨特的魅力在每一次光臨中延續不息。

激盪的國際化人生——Ciro 來到中國

Ciro 的人生遠不止於經營一家餐廳。他擅長將餐廳作為舞台，憑藉他的親和力與世界各地的名人建立深厚友誼。無論是在洛杉磯、摩納哥，還是阿布達比，Ciro 都開設了 Ciro’s Pizza Pomodoro 分店，而每一家分店都吸引了無數政商名流。許多人慕名而來，只為見見這位傳奇的義大利餐廳老闆。

慕名而來見見傳奇

上世紀80年代，Ciro第一次來到了神秘的東方。他在北京三里屯開設了一家義大利餐廳，專門聘請了義大利大廚，食材也都是從義大利進口。當時的中國正處於改革開放初期，西餐在國內仍十分罕見，更不用說高檔的義大利餐廳。然而，Ciro的餐廳生意卻出乎意料地興隆，預約的顧客絡繹不絕。

有一天，美國創意藝術經紀公司（CAA）的羅·彼得（Peter Loehr）告訴Ciro，有一位被稱為「搖滾教父」的人，他叫崔健，如果能邀請他來餐廳，一定能達到事半功倍的宣傳效果。短短一週後，Ciro透過朋友的引薦，真的見到了崔健，並誠摯地邀請他參加Ciro’s Pizza Pomodoro的開幕典禮。讓他驚喜的是，崔健果然如約而至。從此，兩位來自不同文化背景的人成為了好友。正是這段意外的緣分，讓Ciro對中國產生了深厚的熱愛。多年以後，Ciro回憶起崔健時，仍由衷地說：「他是一位了不起的藝術家，一個純粹而富有魅力的人。」在倫敦Ciro’s Pizza Pomodoro的牆上，依然掛著Ciro與崔健的合影。

在2008年北京奧運會期間，Ciro的餐廳搖身一變，成為來自世界各地奧運冠軍們的熱鬧聚集地。經歷一天緊張激烈的比賽後，運動員們紛紛來到這裡，放鬆身心、分享勝利的喜悅，感受Ciro特有的溫暖與好客。Ciro不僅為他們提供免費美食，還安排了充滿活力的義大利樂隊現場演奏，營造輕鬆愉快的氛圍。就這樣，他的餐廳成為了奧運明星們的「大本營」，這裡充滿了歡聲笑語、友誼與難忘的回憶。