曾幾何時，我們懷抱著對自由的憧憬，遠走他鄉。卻不料，彼岸並非全然的理想國，反倒充斥著令人扼腕的現實。 近日，有人不惜以低劣手段，在網路上對我惡意中傷，捏造我在講座中散播不實資訊。幸好有知情人士告知，造謠者根本未曾參與講座，可見其用心之險惡。我本不願小題大作，但奈何三人成虎，以訛傳訛，故這次我不得不審慎考慮，對造謠者及散布不實訊息者採取法律行動，以正本清源。 更令人齒冷的是，竟然有所謂籌組「大台」者，對我遭受誣衊一事拍手稱快。然而其手法之粗糙，實在令人啼笑皆非。於此同時，我更替在英港人的處境感到憂心。一個族群，竟被如此熱衷權術、卻又毫無實力的團體所「代表」，彷彿又一次在沒有選擇的餘地下，被強行「代言」。誠如古人所云：「寧為真小人，不為偽君子。」然而此輩，卻是金玉其外，敗絮其中，口蜜腹劍，令人作嘔。 港人的另一重悲哀，莫過於那些自命不凡的「愛國商人」。我在香港的律師事務所 – 翁余阮律師行，恰是其中一例。事務所合夥人見我在英國關注人權議題，便迫不及待地獻媚表忠。或許是合夥人早已老眼昏花，不識香港經濟之凋敝。前些日子，有位「愛國愛港」的客戶親自來到英國與我會面。我原以為他們一家如此熱愛祖國，定當安享香港「由治及興」的盛景。豈料他們卻大吐苦水，說香港早已面目全非，經濟一蹶不振，外資紛紛撤離，銀行也頻頻裁員。表忠本無可厚非，只是不知此舉究竟是為國增光，抑或是徒增笑柄？如今「大台」的行徑，與昔日共產黨如出一轍，甚有文革時期的風聲鶴唳、草木皆兵之感。[註一]昔日大搞批鬥，如今則是在網路上掀起腥風血雨，其手段之卑劣，令人不寒而慄。遙想當年，共產黨內尚有撥亂反正之士。我的商業夥伴也曾慨嘆：「資本主義是民主的基石。現在這些民主派捨本逐末，拋棄商業而仰賴捐款，豈不是比共產更甚於共產？」(Capitalism doth serve as a fundamental pillar for democracy; however, it hath...
英國
諸位認識我，多半是因爲我律師的身分，然則來到英國，我的目光已不僅止於法律事務，更關注在英港人的生活方式。 畢竟，BNO簽證本質上是一項人道簽證。我深知初來乍到時，許多人往往覺得「外國的月亮比較圓」，抱持著過高的期望，最終卻換來失望。 我對在英港人生活的關懷，始於我的其中一位助手。她自小便在英國求學，藉由她的引薦，我得以接觸到大家口中的老華僑與「在英出生的英國人」(British Born Chinese, BBC)。我發覺，BNO移民與這些老僑社群之間，存在著不小的代溝。 此外，初到英國時，我於法庭的經歷，與在香港的經驗截然不同。我並不想將之歸咎於歧視，而寧可視為一種文化差異。 一位御用大律師坦言相告：「在英國，階級決定一切，而你的口音便代表了你的階級。」 （”In the UK, class is everything, and your accent...
今年夏天，一場結合語言與戲劇的知識實驗室將橫跨全英七大城市，登場！ 🎭 《教乜乜做乜乜》Ben Sir 語言藝術 x Banky 劇場藝術 英國巡迴之旅📅 2025年8月9日至8月17日｜Sutton、Guildford、Oxford、Solihull、Nottingham、Altrincham、Warrington、Manchester 💬 教XX做XX：當語言遇上戲劇，思想就會動起來！ 這不只是一場講座，更是一場身心靈的藝術探索。語言藝術家 Ben Sir（歐陽偉豪） 搭配劇場教育先鋒 Banky（楊秉基），聯手為你帶來系列互動課程與專題講座，從自我療癒、親子溝通、家庭互動、到移英華人文化認同，一次打開語言與劇場的交叉點。...
紀碩鳴 在中國的三四線城市，米線是一種隨處可見的日常食物，不起眼卻承載著無數人的平凡日常。然而，當這一碗普通的米線漂洋過海，落戶倫敦六年之後，卻成功打造出了一個讓人驚豔的品牌。這碗米線並不屬於中國的任何一個地域特色，但卻在異國他鄉成為華人口中的家鄉味道，並且為本地的西方客人所接受和喜愛。它的成功背後，靠的正是對市場的深刻洞察、對大眾口味的精準把握，以及以細緻入味的品質贏得客戶。 在倫敦最熱鬧的市中心利物浦，有一處沒有市中心喧囂的僻靜小巷子，冷清時幾乎沒有行人，而一碗米線卻打破小巷的寧靜吸引食客絡繹不絕。這家米線店起名「CHEW FUN」，中文名則叫「吃範兒」。「範兒」在北方人看來是一種氣派，上海人則稱之一種「腔調」。店名既沒有突出米線，也不標榜中國那個地域的特色，展示了一種感覺包容、多元的格局。 融合的味覺：沒有地域的限制，卻擁有家的味道 一直以來，食客都難以向他人準確介紹「Chew Fun」的米線。它既不是傳統意義上的雲南或者貴州米線，也不完全屬於任何一個具體地域的風味，只會用「總之就是好吃」去形容 直到創辦人說了一句令人深有感觸的話：「我們特意不為這碗米線貼上地區標籤，不想讓它被任何地方的刻板印象所限制。這個味道，是屬於大眾的。」才令人恍然大悟，找不到出處又讓人如此熟悉的味道。老闆的初衷，是想做出一碗能讓身在英國的中國學子，在異地嚐到一口便想起家的米線，那是一份鄉愁，那種熟悉感與慰藉。他說，這碗米線的味道，甚至在我們自己的家鄉也未必找得到。它不是對某個地方風味的複製，而是從無數人的記憶與情感中提煉出來的一種共鳴。 在國內，米線往往被標籤化，屬於某一個地方的美食，比如雲南米線、桂林米粉。有留英學生品味了Chew Fun米線，回到國內再也找不到它的味覺。這碗米線最大的特點，就是它的獨一無二，甚至是倫敦有中國國內無。 原來，味道不必有明確的源頭，它可以是人心深處交織而成的情感與記憶。Chew Fun的米線，不僅僅是一道料理，更像是一份對身份的寄託，是一段異鄉旅程中最溫柔的慰藉。 這家米線店的創始人選擇了一條不同的道路：不主打任何地方特色，而是以“味覺的最大公約數”為核心，融合了來自中國各地的風味，打造出一個適合眾人口味的米線品牌。這樣的策略，既避免了地域口味限制所帶來的局限性，也為品牌注入了更大的包容性和靈活性。 創始人提到，米線的製作背後，是一種對“群體味覺記憶”的追尋。他認為，人們對食物的記憶往往來自於童年的初始味覺，而這種味覺記憶可以跨越地域和文化的界限，成為一種普世的感受。因此，他們將米線的湯底、調料和佐料進行了精心設計，既保留了中國菜的精髓，又調和出適合異國市場的大眾化口味。對於華人來說，這碗米線能夠喚起他們的家鄉記憶；而對於西方客人來說，這是一碗既有中國風味、又符合他們口味期待的“異國美食”。 從細緻入味到大格局：贏得客戶味蕾的祕訣 細緻，是這家米線店成功的重要因素之一。看似簡單的一碗米線，實際上背後有著極為嚴苛的標準化流程和細緻的製作要求。以牛肉為例，他們要求牛肉的切片厚薄均勻，不能過厚也不能過薄；牛肉的口感既不能塞牙，也不能入口即化，而是需要保持適當的嚼勁和汁水。每一款產品的口感、調料比例和製作流程，都有著嚴格的SOP標準，確保每一碗米線都能達到穩定的品質。 此外，米線的湯底和吃法也為顧客提供了多樣化的選擇。麻辣湯、胡椒豚骨湯、酸辣湯、番茄湯、泡椒湯等多種湯底滿足了不同客人的需求；而乾拌、濕吃等多種吃法，則讓顧客能根據自己的喜好自由選擇。這種不被定義、自由發揮的理念，讓顧客在享受美食的同時，也感受到了一種儀式感和尊重感。...
從移民潮到文化輸出：移英港人的新挑戰與契機 自2021年英國開放BNO簽證以來，成千上萬的香港人踏上移居之路。幾年過去，生活逐步穩定，社群也逐漸成形。但當最基本的衣食住行被滿足後，我們不禁要問：接下來呢？ 這不只是一場移民浪潮，更是一場文化的遷徙與重組。香港人在英國，除了建立生活根基，也肩負著文化傳承與創新的潛力與責任。 五年變化回顧：生活需求優先，經濟活動緊隨其後 從一開始的「落地生根」，港人最重視的是實際生活層面： 這些活動迅速建立起「小香港」的社區模式，讓新移民得以在異地找到熟悉的依靠。但這些多屬於內循環經濟，服務對象限於20萬左右的港人社群，市場成長空間有限。 最新數據：BNO簽證增長放緩，市場趨於飽和 根據2024年英國內政部資料，截至第三季，BNO簽證累積申請人數已超過210,000宗。但申請增速已顯著放慢，意味新一波移民潮已趨穩。 對以港人為主要客群的商業模式而言，這是一個轉捩點：市場不再自然擴張，成長需靠創新與轉型。 例如，某些以海外搬運為主的公司，目前面臨運量不足問題，反需進口香港貨品以維持物流線路。這也提醒我們：只服務自己人，不足以支撐永續商業。 啟發借鏡：從猶太商業網絡到印度文化輸出 值得參考的，是其他族裔如何在海外建立影響力： 相比之下，香港人在英國多數仍活在「自己圈子」中，尚未大量走入主流社會或建立跨族裔影響力。 未來方向：文化是我們最強的軟實力 1. 擴大文化產品的影響力 從飲食、流行音樂到影視作品，這些都是香港可以輸出的文化資產。推動與本地英人及其他社群合作，有助文化走出社區，進入主流。...
