上年，兩度突如其來的北極光覆蓋英美，畫面壯麗，令人震懾。 它卻讓我想起香港曾經出現過一個有聲的「仿極光」——每晚8時，在維港上空上演的燈光匯演。有一段時間，我每天準時望著那片夜空，心裡默默為這座城市淌淚。 那年盛夏，一場突如其來的社會事件席捲全城。我就在那個時候，開展了一個小型實驗計劃，在尖沙咀星光大道經營一部車仔檔，名為「香港電影市集 CINEMART」。 「香港電影市集」顧名思義，是推廣與電影相關的產品。這是 Showalker 在連續舉辦兩年實體市集後的地區延伸。我稱它為實驗，是因為雖然投資不高，但精神投入與緊張程度卻是前所未有。 這個車仔檔的開始，恰好踩在歷史轉捩點的門檻上。每天遙望對岸，誰會想到那一帶很快就成為社會焦點，甚至有時令到當值同事的安全受到威脅。最後只好由我與拍檔親自輪流看檔，望著維港夜景，聽著四方八面的現場直播。許多日子根本零營業額，連埋數都變得多餘。這些場景，現在回想起來，早已充滿電影感，歷歷在目。 到了聖誕，市況稍有回穩，遊客逐漸回流。那時確曾寄望，至少能夠收支平衡。然而，這個目標始終遙不可及。翌年1月，疫症爆發。我很快就意識到這一場疫症不會像沙士般半年完結。眼前的車仔檔，明顯撐不過去，倒不如壯士斷臂，提前中止合約，賠錢了結。 這段經歷也磨練了我作為企業家的果斷與眼界。面對不確定的環境，我能迅速判斷形勢，不被熱血迷惑，冷靜分析利弊，勇於放棄不再可行的項目。這種理性與決斷，成為我後續事業發展的重要資產。 以前有朋友在社交媒體上提醒我：做事不要只靠熱血。或許他們看到的是熱血，但實際上，很多決定我都是經過深思熟慮，冷靜至極。當知道該撤退的時候，就不會戀棧。 「香港電影市集」車仔檔，是我人生中第一個有金錢投入而最終敗走的項目。比起其他曾經完成的事業，它留下的記憶或許最深刻，亦最猶有餘悸。 📢 加入《英國生活時事台》（DOVC.co.uk）社群！ 🇬🇧 👋 想掌握英國最新生活資訊、新聞時事、政策變化，或與在英夥伴交流經驗？歡迎加入...
專欄文章
紀碩鳴 倫敦藍帶國際學院座落在泰晤士河的，這一世界著名的廚藝餐旅教育機構，這里是藍帶倫敦展示精湛廚藝、連接世界飲食文化的重要窗口，以培育西餐大廚聞名。 不過，2025年6月10日至11日這兩天，藍帶倫敦概念餐廳 （The CORD by Le Cordon Bleu ）被一眾中餐廚師佔領，他們來自上海主打本邦菜的一些知名飯店，為由上海市對外文化交流協會、上海報業集團及藍帶國際廚藝學院聯合主辦的「中華餐飲 世界表達——海派美食走進倫敦系列活動」提供足以征服味蕾的上海海派餐食。 此次活動聚焦中餐非遺記憶，對話西式餐飲空間，以中華餐飲世界表達，向世界呈現藍帶美味的光。 1895 年創立于巴黎的藍帶國際學院，在倫敦這座以多元文化聞名的國際都市，迎來的這場跨越地域、語言與文化的舌尖盛會，不僅為倫敦的餐飲界注入了獨特的東方韻味，也讓中餐的傳統技藝在西式餐廳空間中煥發出新的活力。 從「舌尖」開始的文化交流 由中國國家級烹飪大師任德峰領銜的晚宴成為活動的最大亮點。任德峰是上海本幫菜傳統技藝的非遺傳承人，他與藍帶倫敦的主廚及侍酒師團隊合作，將海派餐飲的風味帶到了倫敦的餐桌之上。 晚宴的菜單以獨特方式融合傳統與現代，從「滬上繁花錦繡盤」到「鳳鳴丹紅映朝霞」，每一道菜從擺盤、色彩到口味，不僅僅是味蕾的享受，視覺的舒適，更是一種文化的表達。 「繁花錦鏽盤」中有一塊美味薰魚，呈金黃色外脆內軟，魚香隨口而入，咸中帶一絲絲甜意的本邦特色的背後，演繹出的多種味道象極因電視劇「繁花」而流行的海派景色。 「山珍海味福寶盅」是一款滬上特色湯。揭開盅盖，尤如掀翻了聚寶盆。花胶、海參、鮑魚等一應俱全。看上去有點像福州盛行的佛跳牆，但「山珍海味福寶盅」不那麼濃郁而更精緻清淡。一湯匙入口，鮮味在口中久久難以散盡。 迷人的「雪絨雨落玉盞」是最後的一道甜點，服務員端上桌就讓所有食客稱絕。紅色的網盖薄薄的鋪填在奶酪上，介紹稱，這是一碗「芝士奶盖烏犀桃胶乳」，聞之香甜，入口甜而不膩。紅白相間的色彩，更讓人不忍心下口。...
近日，歌手鄭中基離婚一事備受傳媒追訪，網民更戲稱他為「離婚代言人」。與之同時，不少網民留言表示，對其分身家細節並不感興趣，更關心的是離婚的緣由。 或許不少人以為我是專精移民事務的律師，實則不然。我如同武俠小說中走過「木人巷」一般，除了首次公開募股（IPO）之外，各類案件皆有所涉獵。 在香港時，我已處理過不少家事法庭案件。來到英國後，我對自己會專注於哪一類案件並無特別預期。然而，出乎意料的是，接手的離婚案件數量最多。 我的助手常說，在英國辦理離婚手續是最容易的。我起初並不認同，畢竟鮮有華人律師樓是靠離婚訴訟起家的，大多數業務集中於樓宇買賣或移民事務。 然而，這一點又被她言中了。在樓宇買賣方面，由於我們身處倫敦，在價格上並無優勢，而且樓宇買賣市場競爭非常劇烈。 而在移民方面，港人通常是在遇到問題時才會尋求律師的協助。因此，唯獨家事案件，較多需要聘請律師處理案件或索取意見。 英國與香港的法律體系相近，但港人在英國辦理離婚手續，相較於在香港，更加方便快捷，這也是許多人選擇在英國解決離婚事宜的原因。 看到有網民評論說：「鄭中基又離婚，一看就知道他不是好人。」 我並非為任何人辯解，只是處理過的離婚案件多了，便會明白清官難審家庭事。很多人離婚時都會問，對方出軌我能有多點贍養費或多分一點財產嗎？但事實上，在普通法的法庭上是沒有道德審判的。一個人好與不夠好，不是身家分配的準則。法庭不會認為自己能在離婚案件中看到一個人好或不好。 有些人工作上精明能幹，感情生活卻一塌糊塗。 我們與上一代不同，選擇多了，問題自然也隨之而來。一段感情要同甘共苦，需要兩個人共同用心經營。任何一方失去投入的動力，都難以順利走下去。而且，對於當今社會的人而言，孩子已不再是婚姻的護身符。 English version : dovc.co.uk/eng/v8c3 📢 加入《英國生活時事台》（DOVC.co.uk）社群！ 🇬🇧 👋...
🎓 好多同學仔或者家長都會以為：「成績夠好，入牛津劍橋應該冇難度啦！」但你又知唔知道，其實單靠A*絕對唔夠，仲可能會「名落孫山」？ 今集《升學界花姐》就會深入分析英國頂尖學府——牛津同劍橋大學（Oxbridge）嘅真實收生標準，為你拆解以下關鍵問題： 📌 今集重點內容： 🔍 GCSE 同 A-Level 的真正要求係乜？了解唔同學科有咩特別要求，分數之外，學校仲睇啲乜？ ⏰ 幾時開始準備最理想？係Year 12先準備已經太遲？規劃時間表點樣制定？ 📝 申請流程有咩伏位？UCAS申請、個人陳述（Personal Statement）、學校推薦信，全部要點樣部署先至唔會失分？ 🎤...
當孩子哭鬧尖叫、不理你說的話時，你有沒有曾經大聲吼出：「為什麼講不聽？」「要我講幾次你先肯聽話啊！」 如果你有這種經歷，不用自責。你不是壞媽媽，你只是——還在用左腦教養！ 這段來自《不再焦慮的深層教養》（作者：雪莉‧喬漢 | 譯者：謝明珊 | 出版：大樹林) 的智慧，透過Y媽的廣東話解說，在 Mamasoul 讀書會的影片中被生動揭示。 🧠 什麼是「右腦教養法」？ 我們的腦分為左腦和右腦——🔹左腦處理邏輯、語言、時間、因果🔹右腦掌管情緒、感受、身體記憶、共鳴 當孩子陷入情緒風暴時（例如哭鬧、發脾氣），他們其實正活在右腦的世界。這時候，你若用「左腦語言」（例如講道理、威嚇、命令），只會讓他更抗拒、更無法自控。 💡右腦教養的三步關鍵 根據書中的建議，當孩子「失控」時，父母可以先試著用以下三步驟： 1....
